粉皮烘幹（gàn）房（fáng）烘幹原理，又稱之為微膨機，是（shì）將粉皮經過機械的特殊設計、結（jié）構化的在烘幹設備內，利用特殊（shū）的水泵（bèng），提（tí）供充足的蒸汽驅動粉皮脫水，達到烘幹的目的，在家庭中，若是不操作過程中操作不當，很容易造成粉皮的損（sǔn）壞（huài）。一（yī）、粉皮（pí）烘幹房烘幹原（yuán）理：1、粉皮的通過流動的水、送（sòng）風機，以及特殊的水泵一起壓縮（suō）輸送到脫水設備內，利用水泵的泵送，生成（chéng）流速緩慢的噴霧，在脫水（shuǐ）設備內增加真空度等程序，能夠有（yǒu）效的減少水分的（de）蒸發。2、粉皮烘幹機，是將裝有粉皮（pí）的風缸，抽到頂部進行（háng）壓縮輸送，從而（ér）達到烘幹的目的。3、粉（fěn）皮烘（hōng）幹烤房，是將裝（zhuāng）有粉皮的（de）風（fēng）缸，根據需要，置於頂部進行壓縮輸送，利用（yòng）風缸的風（fēng）速，來達到加速粉皮脫水的目的。4、粉皮烘幹（gàn）機，是利用特殊的水泵，通過特殊的管路，將粉皮送到烘幹（gàn）機內進（jìn）行（háng）脫水，並不能夠根據需要，向外放置，而需（xū）要根據（jù）需要（yào）自動的進行地麵架空（kōng）。二、市場上分（fèn）別存在哪些催（cuī）幹工廠：1、自然催幹：通過脫水效果不好或者脫水機內部機械（xiè）故障造成，自然脫水無法達到加工要求。2、烘幹房催幹：通過搭載微膨機催（cuī）幹粉皮，脫水效果較好，有一定的膨脹係（xì）數，但是耐久性（xìng）較差。3、熱水供熱烘幹（gàn）：通過采用水桶加熱製（zhì）冷烘幹粉皮（pí），對設備要求（qiú）較高，不易長時間工作（zuò）。4、置（zhì）於專用物流設備催幹（gàn）：一般將粉皮的貨物置於專用物流設備，有專用物（wù）流設備專門提供粉皮烘幹區，比一般存放在粉皮烤房的更加（jiā）幹淨（jìng）衛（wèi）生，所以價格會稍（shāo）高一些。5、裝有溶劑式的熱感應式（shì）烘幹：這類機器能夠根據食品產品特性，在後麵（miàn）的短時間內對粉皮進（jìn）行密封脫水，穩定性較好，一般家庭（tíng）消費者無法（fǎ）應用到（dào）這種工作（zuò）形式。6、技術方麵：能夠根據不同產品的不同特性，製定特殊的機（jī）械設備和烘幹機械，可以根據（jù）產品（pǐn）的特性設計出獨特的設備。不同形（xíng）式的烘幹，實現效果不同，廠家生產的方式也是有差異的，目前市場上已經有很多烘幹工廠出現，通過（guò）對一些烘幹工廠（chǎng）的考察，能（néng）夠選擇一家質量較好的烘幹工廠，是較明智的（de）選擇。三、烘幹設備安裝方法：一般烘幹工廠要求通過專用的機械來安裝烘幹設備，現在主要分為機械直接安裝和（hé）用（yòng）工業（yè）化移動配置兩種方式。1、機械直接安（ān）裝：機械操作簡單（dān），易於運行，而且製作的線徑大，生產（chǎn）效率高，但（dàn）是產品粉質細膩、顏色暗淡、不耐貯存（cún）。2、用工業（yè）化移動配置：工業化（huà）移動配置，就是通過工業化的移（yí）動設備，直接將粉皮，移至設備，一些工廠可以用帶有移動電源（yuán）功能的設備，配備專用的移動（dòng）電源，移動設備安裝完成，粉皮，能夠通過專用的（de）配件，一起連接，就能夠到處移動。